A l’aiguë sau

 

Tout juste rentrée du Sud, après une semaine de vacances ensoleillée idéalement, je me pose; je vais avoir besoin de quelques jours avant de rattraper mon retour sur vos blogs. En attendant des photos de mon séjour, voici une archive provençale de l’été 2012.

En Provence, les escargots sont plutôt petits: on les appelle d’ailleurs limaçons. Ils peuvent se cuisiner pour ceux qui les mangent (pas moi!!!) « A l’aïgue sau » (en provençal: à l’eau salée, avec notamment du fenouil sur lesquels ils aiment se reposer.)

Bonne semaine à tous, et à bientôt!

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9 réflexions sur “A l’aiguë sau

  1. Personnellement, je préfère voir les escargots et limaçons dans la nature et en photos (comme la tienne qui est très jolie) plutôt que dans une assiette!
    Bonne pose Cécile! Elles sont nécessaires voire indispensables parfois! 😉

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